種子有機

  話說...小編實在是因為太忙(...忙睡覺嗎?!是裝忙吧!!!)，導致這次拖了太久的時間才來更新我們的部落格， 先跟大家抱歉啊...

這次，要跟大家分享什麼有趣的東東呢?

一起來瞧瞧吧!

登登~這是 甜菜--也就是有著君達菜、加茉菜別名的蔬菜。

那...這是?

唷~是甜菜根!若是光看根部的外觀，不仔細辨識的話還真容易以為是馬鈴薯啊!

所以說...我們市面上買到的甜菜就是甜菜根上面的葉子嗎?

嘿嘿嘿~會這樣推斷是正常的，

不過，現實是殘酷地!這樣的答案正是代表各位看官和小編一樣是只會吃菜不會種菜的城市俗!(承認吧!奸笑)

好的(咳嗽)，讓我們一起看看照片，然後一起解開這推斷起來理所當然，卻讓人感到意外的答案吧!!

瞧~這是甜菜，較大的葉面、顏色鮮明的莖部、葉脈(市面上以紅色、黃色、綠色為常見)，都是外觀上的辨識。

有沒有~有沒有，紅色的葉莖與葉脈，是不是很像我們人類的血管啊!

真是迷人齁~(陶醉)

黃色的甜菜。仔細看葉子還真不是普通的大(小編當場比對...甜菜葉子跟臉一樣大啊!!!)

再來看看我們較為熟悉的甜菜根...

相信在小編白話的講解下應該不難看出甜菜根的葉子相較於甜菜還真是小了不少(照片中的甜菜根每顆莫約拳頭大小)。

所以....

甜菜跟甜菜根是同一株植物嗎?(天啊，會不會太饒舌啊...)

答案揭曉，當然不是同一株植物啊。

最後，當然要來點知性時間

甜菜的小知識：

甜菜與甜菜根是不同種的植物。甜菜與其他葉菜相同，主要是食用葉子部份。

在口感上味道清甜，帶有些許的泥土芬芳，營養豐富；在視覺上也較易呈現豐富的色彩搭配與變化。

甜菜根的小知識：

甜菜根的產地是在歐洲西南部沿海。在切開甜菜根後，美麗的紅色是最多人感到印象深刻的部份，也就是甜菜根主要的色素-甜菜紅。

此外，甜菜根富含維他命C與A及葉酸，而科學家在甜菜汁及其他蔬果汁對一些常見致癌化學物質的作用研究上，發現甜菜汁防止細胞癌變的功效名列前茅，這也是近幾年來甜菜根曾引起一股炫風。

小編心得：

呼~初次接觸到甜菜根，真的被那迷人的甜菜紅所吸引，在調理的過程裡面才知道這種根莖類豐富的營養價值以及多樣的調理方式，

真是非常的有趣。 而甜菜的口感以及外觀更是不惶多讓，尤其是那清淡的香味，吃過一次真的會忘不了:)

所以，下次再看到有朋友出現"甜菜，甜菜根，傻傻分不清楚"的情況時，別忘了提醒他們兩者之間的差異唷!

那，我們下次見囉